Toiduainetööstuse kiire arenguga pole tarbijate nõudmine ohutuse ja mugavuse järele kunagi olnud kiireloomulisem. Alates supermarketite riiulitel olevatest valmistoimetest kuni kuumade müüdavate ettevalmistatud roogadeni on selle taga näiliselt tavaline, kuid elutähtsa pakendimaterjal-selle taga on näiliselt tavaline, kuid elutähtsaid pakkematerjali-. Selline pakend, mida iseloomustab kõrge temperatuuri vastupidavus ja tugev tihendus, ei laienda mitte ainult toidu säilivusaega, vaid muudab vaikselt ka kogu toidu tootmise, transpordi ja tarbimise ahela.
Retorti kotton ainulaadne selle poolest, et see lahendab traditsioonilise pakendi kaks peamist valupunkti: see ei talu kõrge temperatuuri steriliseerimist ja sellel on piiratud värskuse säilitamine. Tavalised kilekotid on kalduvus deformatsioonile, pragunemisele ja isegi kahjulike ainete vabastamisele kõrgetel temperatuuridel, kuid Retort Couch on nutikalt kujundatud mitmekihiliste komposiitmaterjalidega, et pikka aega vett taluda, säilitades samas pakendi terviklikkuse. Näiteks pärast marineeritud pardi kaela, hautatud veiseliha ja muid keedetud toite steriliseeritakse temperatuuril 100 ° C, saab retort -kott tõhusalt isoleerida hapnikku ja niiskust, vältida mikroobide kasvu ja hoida toodet mitu kuud toatemperatuuril, ilma et nad loodaksid külma ahela transportimisele. See funktsioon mitte ainult ei vähenda ettevõtte logistikakulusid, vaid võimaldab tarbijatel nautida ohutut ja värsket toitu igal ajal ja igal pool.
Lisaks toetab Retort kott mugavat kogemust “isegi kottide kütte”. Tarbijad ei pea paketti avama ja panevad koti otse keevasse vette või mikrolaineahju (mõned rakendatavad mudelid) kuumutamiseks, mis mitte ainult ei väldi sekundaarset saastumist, vaid säilitab ka toidu algse maitse. See disain sobib eriti tänapäeva kiire tempo jaoks, muutes selle ideaalseks eelnevate roogade, kiirsuppide ja muude kategooriate jaoks.
Keedetud toiduga lo-mei: söögivalmis tooteid nagu pardi kael ja hautatud tofu saab toatemperatuuril hoida 6 kuud pärast keetmist ja steriliseerimist temperatuuril 100 ° C, murdes läbi külma ahela transportimise piirangud ja aidates brändil saavutada üleriigilist jaotust.
Veetoodete säilitamine ja kokkupandavad toidud: lõhe, krevetid ja muud kiiresti riknevad veetooted kasutavad vaakumretordikotti (näiteks PET/AL/CPP) koos 121 ° C kõrge temperatuuriga steriliseerimisprotsessiga, säilivusaeg võib jõuda 12 kuuni ja liha elastsus ja värsksus on pärast seda, kui sulamine on värskelt kaldunud. Eeltoodete roogade valdkonnas on karri, kastmed ja muud konditsioneerimispaketid pakitud retort-kotiga, et saavutada kotist kohene soojus, mis vastab kiire tempo vajadustele.
Retot -kott võib tunduda sarnane tavaliste kilekottidega, kuid tegelikult on materiaalse valiku ja tootmisprotsessi osas olulisi erinevusi. In order to produce a high-quality retort pouch, the following core steps must be controlled:
Igal retort-koti kihil on konkreetne funktsioon: välimine kiht peab olema hõõrdumine ja rebendikindlad, keskmine kiht blokeerib valgust ja hapnikku ning sisemine kiht peab olema ohutu, mittetoksiline ja kõrge temperatuuri suhtes vastupidav. Food-grade raw materials must be used in production, and recycled materials or inferior additives must be avoided. Näiteks kui sisemise materjali temperatuurikindlus on ebapiisav, võib pärast keetmist vabastada kahjulikud ained, mis põhjustab toiduohutuse riske.
Retort -kottide tootmine nõuab liit- ja küpsemisprotsessi täpset kontrolli. Liimi tuleb ühtlaselt rakendada, tagamaks, et materjali kihid sobiksid tihedalt; Kõvenemise etapis on vaja säilitada stabiilne temperatuur ja niiskus, et liimi saaks täielikult ravida. Kui ehituseperioodi lühendamiseks vähendatakse kõvenemisaega, võib see põhjustada paketi delaminatsiooni ja lekkeid kõrgtemperatuuriga steriliseerimise ajal.
Retrot-kott ühendab kõrgtemperatuuriga steriliseerimise, pikaajalise säilitamise ja mugava kasutamise tehniliste vahenditega, mis mitte ainult ei vasta ettevõtete vajadustele kulude vähendamise ja tõhususe suurendamiseks, vaid reageerib ka tarbijate ootustele ohutuse ja mugavuse osas. Iga kvalifitseeritud retrokoti taga on tänapäeval materiaaliteaduse austamine, protsessi täpsuse nõudmine ja kompromissitu pühendumus toiduohutusele.
Postiaeg: 19. märts 20125